Để đi đến quyết định chọn đặt món gì ở nhà hàng nào trên ứng dụng đặt đồ ăn trực tuyến, người dùng thường dựa vào thông tin sẵn có về món ăn và nhà hàng trên ứng dụng cũng như những trải nghiệm trong quá khứ về món ăn, nhà hàng đó. Vậy làm sao để thông tin thể hiện về món ăn bắt đúng tâm lý khách hàng, cũng như làm sao để nâng cao trải nghiệm khách hàng, giúp giữ chân khách hàng quay lại lần sau? Hãy cùng tham khảo các gợi ý dưới đây để giúp khách hàng nhanh chóng chốt đơn ưng ý tại cửa hàng của bạn nhé!

A. Thông tin đầy đủ về món ăn, khuyến mãi giúp thu hút khách hàng

1. Tạo menu đầy đủ thông tin về món ăn

Ngoài tên món ăn thể hiện sự khác biệt giữa các món, nhà hàng nên kèm theo chú thích về các thành phần của món ăn. Chẳng hạn như với món “Bún bò thập cẩm", có thể chú thích thêm “Bò, chân giò heo, tiết, chả cua", hoặc chú thích món “Chè 3 màu" là “Đậu đỏ, đậu xanh, đậu đen, thạch". Không phải khách hàng nào cũng quen thuộc với menu đồ ăn của bạn, vì vậy việc chú thích đầy đủ, rõ ràng sẽ giúp khách hàng hình dung rõ hơn về món ăn, kích thích vị giác và tạo điều kiện để họ ra quyết định đặt đồ ăn nhanh hơn.

2. Chương trình khuyến mãi hấp dẫn

Chương trình khuyến mãi là hình thức giúp tăng doanh số bán hàng và được nhiều khách hàng biết đến trong thời gian ngắn nhất. 

3. Ghép combo món ăn 

Ghép combo là một phương pháp hiệu quả khi có thể vừa giúp khách hàng hàng tiết kiệm chi phí vừa giúp cửa hàng bán được nhiều món hơn. Combo có thể được thiết kế linh hoạt tùy vào thực đơn của cửa hàng ví dụ: Mua 2, 3 món ăn, giảm X% (Y tiền), ghép món ăn chính kèm món phụ hoặc món nước, hay tặng kèm sản phẩm khi khách đặt món mới. Để kích thích người dùng mà vẫn đảm bảo tối ưu hóa đầu tư, bạn cần lưu ý đưa ra giới hạn số lượng quà tặng. 

B. Nâng cao trải nghiệm, giữ chân khách hàng

1. Đảm bảo đồ ăn chất lượng

Nếu chất lượng của món ăn/thức uống đã đạt chuẩn và thu hút khách hàng thì khâu đóng gói giúp tài xế giao món ăn được giữ nguyên chất lượng đến khách hàng cũng cực kỳ quan trọng. Để đảm bảo đơn hàng được giao đến khách hàng an toàn, các cửa hàng cần lưu ý: 

a. Quy cách đóng gói đồ ăn phổ thông: dựa theo quy trình 5 bước tiêu chuẩn sau (lưu ý, một vài bước chỉ dành cho các loại thực phẩm đặc thù, có thể bỏ qua nếu không cần thiết):

• Bước 1: Với các món ăn cần độ giòn như đồ chiên hay rán, hãy khoét thêm những lỗ nhỏ trên bao bì (nếu chưa có) để đồ ăn bên trong không bị hấp hơi, ỉu mềm.
• Bước 2: Với các món ăn nóng, nhiều dầu mỡ, nên lót một lớp giấy bạc dưới bao bì trước khi đóng gói – giúp giữ nhiệt tốt hơn và tránh tình trạng dầu mỡ bết dính khi vận chuyển.
• Bước 3: Khi đóng gói bao bì, hãy cẩn thận dán thêm một lớp băng dính hoặc quấn dây chun để giữ cố định chắc chắn, tránh tình huống rơi vãi, khi vận chuyển.
• Bước 4: Khi sắp xếp vận chuyển, để riêng các món nóng – nguội, đồ khô – nước súp trong 2 bao bì khác biệt để tránh ảnh hưởng tới chất lượng của nhau. Chẳng hạn như phở, bạn phải đóng gói phần bánh, thịt và nước dùng riêng.
• Bước 5: Nếu một đơn hàng có nhiều món, hãy xếp các món theo thứ tự kích thước lớn nhất ở dưới đến bé nhất ở trên để tránh bị móp méo bao bì, ảnh hưởng đến chất lượng và hình thức sản phẩm. Chẳng hạn như các nhà hàng lẩu nướng, khi vận chuyển set ăn của mình thường sắp xếp phần nhân lẩu theo kích thước từ lớn nhất lên bé trong thùng vận chuyển. Nước lẩu luôn là thành phần được đặt lên trên cùng. Cuối cùng, nhà hàng sẽ đóng và cố định thùng chắc chắn bằng nắp đậy (với thùng nhựa) hoặc băng dính (với thùng carton). 

b. Đính kèm bộ dụng cụ ăn uống thân thiện môi trường

Cửa hàng có thể đính kèm các bộ dụng cụ ăn uống trong các đơn hàng như: Đũa tre – thường là loại dính liền, phải tách đôi để sử dụng, tăm tre, khăn giấy,... Nếu các cửa hàng sử dụng dụng cụ làm bằng các sản phẩm thân thiện với môi trường như ly giấy, hộp giấy/ bã mía, ống hút giấy/cỏ bàng,... hoặc các đồ dùng làm bằng chất liệu có khả năng phân hủy sinh học, điều này sẽ tạo thiện cảm và ấn tượng tốt với khách hàng, giúp thu hút khách hàng quay lại những lần sau.

c. Quy cách đóng gói đồ uống phổ thông

Tùy thuộc vào số lượng đồ uống trong đơn hàng, cách đóng gói cũng nên được tùy biến để đảm bảo chất lượng đồ uống và tạo sự thuận tiện khi vận chuyển. Để tránh bị đổ trong quá trình vận chuyển, cũng như đảm bảo chất lượng đồ uống, mỗi phần đồ uống cần được đóng nắp hoặc bọc một lớp màng bảo vệ bên ngoài, ống hút và muỗng cũng nên đặt trong bao bì đóng kín. 

2. Cập nhật kịp thời tình trạng món ăn

Cửa hàng cần cập nhật kịp thời tình trạng món ăn nhằm giúp khách hàng tiết kiệm thời gian chọn và đặt món ăn, tránh tình trạng huỷ đơn sau khi khách đã đặt món. Để cập nhật hết món, nhà hàng trên GoFood chỉ cần thực hiện các thao tác đơn giản sau:

Bước 1: Truy cập vào ứng dụng GoBiz, chọn mục “Khác”

Bước 2: Chọn “Hết món”, Quý nhà hàng có thể tắt theo 2 loại sau:

• Tất cả món ăn: Quản lý tình trạng thực đơn trên GoFood:

      + Món đã hết hàng: những món nhà hàng đã chọn hết món sẽ hiển thị tại đây

      + Danh mục đang chạy: Ở phần này, nhà hàng muốn tắt món nào sẽ chọn tắt trực tiếp món đó 

• Các món ăn tùy chỉnh: Quản lý tình trạng thực đơn tùy chỉnh trên GoFood
  • Hết món tùy chỉnh: Đánh dấu hết món và cập nhật trạng thái khi có lại sản phẩm
  • Danh mục món tùy chỉnh đang có sẵn: Ở phần này, nhà hàng muốn tắt món nào sẽ chọn tắt trực tiếp món đó 

Như vậy là các cửa hàng đối tác GoFood đã có thể dễ dàng tắt món ngay khi hết hàng tránh trường hợp hủy đơn, thường dẫn đến trải nghiệm không tốt từ khách hàng về món ăn và dịch vụ của nhà hàng.

3. Thư cảm ơn kèm theo mỗi đơn hàng

Những mẫu giấy cảm ơn xinh xinh gửi kèm theo đơn hàng thường mang lại sự ngạc nhiên cùng cảm xúc tích cực cho người nhận. Thư cảm ơn thể hiện sự chăm chút của cửa hàng dành cho món ăn cũng như sự trân trọng dành cho khách hàng. Thư cảm ơn có thể kèm theo lời giới thiệu ngắn về cửa hàng hay  món mới, chương trình mini game, chia sẻ trang của quán/nhà hàng, nhưng bạn lưu ý cân bằng các nội dung nhằm tránh biến thư cảm ơn thành tờ rơi quảng về cửa hàng. Sự đầu tư nhỏ này có thể giúp bạn tăng nhận diện cho cửa hàng, tăng sự hài lòng từ khách hàng, từ đó tăng đánh giá tốt trên ứng dụng. 

Trên đây là một vài mẹo nhỏ giúp nhà hàng có thể nhận được nhiều  chốt đơn nhanh từ khách hàng.

Chúc các nhà bán hàng có những trải nghiệm hiệu quả khi sử dụng và bán hàng trên GoFood.