Join Us

Join GO-JEK now and feel the benefits for you.

Driver

Join Gojek drivers and get flexible working hours and income that you can manage yourself.

Business

Register your business with Gojek and introduce your business to millions of our users.

Talent

Join to be a Gojek Partner and make this opportunity to improve your abilities and achievements.

X

Resep Ayam Rica-rica Terbaik, Dijamin Bikin Ketagihan!

Resep Ayam Rica-rica Terbaik, Dijamin Bikin Ketagihan!

Masak ayam rica-rica itu sebenarnya mudah, lho! Makanan khas Manado ini diracik dengan berbagai bumbu seperti cabai, kunyit, serai, dan bawang. Rasanya gurih, segar, dan pedas. Kalau dimakan dengan nasi putih hangat, pasti bakal semakin nikmat!

Resep ayam rica-rica ada banyak, tergantung dengan bumbu yang digunakan. Sebagai referensi kamu memasak, simak beberapa resepnya di bawah ini ya!

Resep Ayam Rica-rica Kemangi

Daun kemangi memang terkenal dapat membuat makanan beraroma sedap. Ayam rica-rica memang umumnya menggunakan daun kemangi untuk menyedapkan rasanya juga. Ingin coba memasak ayam rica-rica kemangi yang lezat? Ikuti resepnya di bawah ini, yuk!

Bahan-bahan:

  • 500 gr ayam, potong dan beri perasan air jeruk
  • 2 ikat kemangi, ambil daunnya
  • 1 buah tomat, iris-iris
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 ruas lengkuas, memarkan
  • 2 sdm minyak goreng untuk menumis
  • Garam dan gula pasir secukupnya
  • Air secukupnya

Bumbu halus:

  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 5 buah cabe merah keriting
  • 7 buah cabe rawit merah
  • ½ sdt ketumbar bubuk
  • ½ sdt lada bubuk

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak, lalu tumis bahan-bahan bumbu halus hingga wangi. Tambahkan tomat, daun salam, daun jeruk, sereh, dan jahe. Aduk semua hingga warnanya berubah;
  2. Masukkan ayam yang sudah dipotong. Aduk hingga bercampur dengan bumbu;
  3. Tambahkan air hingga ayam terendam. Taburi garam dan gula secukupnya;
  4. Masak hingga air menyusut dan daging ayam menjadi empuk. Tambahkan daun kemangi dan aduk terus hingga layu, lalu matikan api;
  5. Sajikan selagi hangat!

Resep Ayam Rica-rica Pedas Manis

Jika keluargamu tidak suka yang terlalu pedas, bisa coba resep ini. Rasanya cenderung manis karena ada gula dan kecap, tapi pastinya tidak kalah lezat. Intip dulu resepnya di bawah ini ya!

Bahan-bahan

  • 500 gr ayam, potong dan beri perasan air jeruk
  • 1 buah bawang bombay, cincang
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 3 batang sereh, memarkan
  • 5 cm jahe, memarkan
  • Gula merah, gula pasir, garam, dan kecap secukupnya
  • 2 sdm minyak goreng untuk menumis
  • Air secukupnya

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 1 cm kencur, kupas
  • 3 butir kemiri
  • 4 buah cabai merah
  • 10 buah cabai rawit
  • 1 sdt merica

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak dan tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan bahan-bahan bumbu halus, jahe, daun salam, daun jeruk, dan sereh. Aduk hingga wanginya terasa;
  2. Tuangkan air, gula merah, lalu aduk hingga larut;
  3. Tambahkan gula pasir, garam, dan kecap. Jangan lupa cicip dan tambahkan bumbu hingga pas di lidah;
  4. Masukkan ayam dan aduk hingga bumbu meresap. Masak hingga air menyusut dan dagingnya empuk;
  5. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Setelah memasak ayam rica-rica, memang enaknya langsung menyantapnya dengan nasi putih bersama seluruh anggota keluarga. Urusan cuci piring dan membersihkan dapur, bisa serahkan saja pada GO-CLEAN! Kamu tinggal menikmati waktu bersama keluarga!

Buat coba pesan GO-CLEAN untuk bebersih rumah, klik aja tombol di bawah ini.

ARTIKEL TERBARU